Auteure et cuisinière, Michele Genest habite au Yukon et adore cuisiner avec les aliments sauvages et cultivés qu’on trouve dans la forêt boréale du Canada. Ils lui ont inspiré ses deux livres de cuisine les plus vendus, The Boreal Gourmet, Adventures in Northern Cooking (2010) et Boreal Feast, a Culinary Journey Through the North (2014). Son livre le plus récent, Vadzaih: Cooking Caribou from Antler to Hoof, est le fruit d’une collaboration avec des cuisiniers communautaires de Old Crow, au Yukon, du gouvernement de Vuntut Gwitchin et du Conseil de gestion de la harde de caribous de Porcupine. Michele est ravie de faire partie de Canada C3. Elle a hâte d’être sur le navire et de parcourir l’Arctique avec ses compatriotes canadiens.