Phillip Scarfone est un chef cuisinier passionné qui adore le plein air. Il a eu la chance de travailler pour des chefs qui figurent parmi les meilleurs au monde. S’il apprécie l’ambiance et la vie dans les cuisines, il aime aussi sortir pour explorer ce que la Colombie-Britannique a à offrir, en particulier ses montagnes et son arrière-pays.