Erin Gillespie vit sur la jolie rive nord de l’Île-du-Prince-Édouard, où elle cultive un vaste jardin pour nourrir sa famille. Aventurière à moto, joueuse de roller-derby compétitive, amoureuse des animaux (elle adore notamment les baleines), Erin arbore des cheveux verts et travaille comme maître coiffeuse indépendante. Elle gère un petit salon écoresponsable et confortable dans la capitale de la province, Charlottetown. Née au Cap-Breton et attachée à l’Île-du-Prince-Édouard, Erin a un profond respect pour la Terre, ses océans et son environnement. Elle se sent honorée d’avoir été choisie pour cette expédition unique.